Imagine participar de uma maravilhosa refeição, preparada por um chef de altíssimo nível e com ingredientes cultivados há poucos metros da mesa – essa é a proposta do Outstanding In The Field, um evento itinerante comandado pelo chef e artista californiano Jim Denevan, cuja missão é reconectar as pessoas com a terra e com as origens de seus alimentos através do contato direto com os agricultores e produtores locais.
Ao chegar ao local do evento, quase sempre uma fazenda, os participantes são conduzidos através de um tour onde recebem explicações sobre os produtos cultivados e as técnicas de produção utilizadas na região.
Em seguida, agricultores, artesãos locais e participantes ficam lado a lado na longa mesa (oculta até a hora H) para degustar os pratos que são verdadeiras obras-primas, preparados por um chef convidado com os ingredientes que há pouco haviam sido vistos na terra.
Mais do que uma refeição em uma fazenda, o OTIF é uma experiência cultural, uma maneira de abraçar a comunidade e conscientizar as pessoas do quão difícil é todo o processo de produção até o alimento finalmente chegar às nossas mesas.
Em março, o Brasil será anfitrião da turnê deste evento que já percorreu os Estados Unidos, o Canadá e a Europa. A etapa em São Paulo ocorrerá na fazenda do Grupo Pão de Açúcar com o ex-piloto de Fórmula 1 Pedro Paulo Diniz como host e a chef Helena Rizzo, do Restaurante Mani.
Para outras informações e compra dos ingressos para o Outstanding In The Field visite a página: www.oitf.com.br. E bom apetite!
